Este foarte util în timpul iernii, când preparați ciorbele sau chiar alte feluri de mâncare!
INGREDIENTE (PENTRU 4 BORCANE DE 500 ML):
-500 g de roșii;
-500 g de ceapă;
-500 g de morcov;
-500 g de ardei grași;
-300 g de pătrunjel;
-500 g de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați morcovii și dați-i prin răzătoarea mare.
2.Tăiați ceapa și ardeii grași în fâșii subțiri sau cubulețe (după propria dumneavoastră preferință).
3.Decojiți roșiile și mărunțiți-le. Ca să le decojiți mai ușor, opăriți-le în prealabil.
4.Tocați verdeața mărunt.
5.Combinați toate ingredientele, adăugați sarea și amestecați.
6.Peste 10 minute așezați zarzavatul în borcane sterilizate (adăugați și sucul eliberat de legume), acoperindu-le cu capace de capron.
Zarzavatul se păstrează foarte bine la temperatura camerei.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!