Își păstrează gustul original, aroma incredibilă și toate vitaminele. Noi îl adăugăm în supe, ciorbe, sosuri, felurile de mâncare cu carne . Salvați rețeta și pregătiți-l în fiecare an!
INGREDIENTE:
-300 g de morcov;
-300 g de ardei Capia;
-300 g de ceapă;
-300 g de păstârnac;
-300 g de țelină;
-200 g de sare;
-1 legătură de frunze de țelină;
-câțiva căței de usturoi la dorință.
MOD DE PREPARARE:
1.Legumele folosite pentru zarzavat le spălați, le curățați și le uscați cun un prosop de hârtie.
2. Pnetru ca legumele să-și păstreze mai mult prospețimea și să elibereze mai mult suc, le treceți prin blender fiecare legumă aparte. Legumele obținute le transferați într-un vas încăpător.
3. Adăugați sarea și amestecați cu o lingură.
4. Amestecați cât se poate de bine pentru ca toate legumele să se săreze.
5. Transferați amestecul în borcane curate și uscate. Acoperiți-le cu capace și păstrați-le la frigider sau într-un loc răcoros și întunecat.
Când veți folosi zarzavatul în supe, ciorbe nu uitați, conține sare. Mai întâi adăugați o lingură de amestec și doar apoi puteți adăuga sare la necesitate. La prepararea altor bucate vă orientați după gustul lor. Cantitatea suficientă de sare servește conservant natural și nu permite legumelor să se deterioreze.
Vă dorim poftă bună alături de ce dragi!