Vinete marinate. O gustare delicioasă de vinete – nu te poți opri din mâncat, au o textură într-atât de fină. Puteți curăța vinetele de coajă, astfel vor fi și mai delicate, dar mai puțin aspectuoase. Unii spun că vinetele au gust de ciuperci. Încercați rețeta și împărtășiți-ne părerea dumneavoastră.
INGREDIENTE:
-2 vinete (500 gr);
-1-2 cepe;
-2-3 căței de usturoi;
-1 linguriță zahăr (5 gr);
-1 linguriță de sare (5 gr);
-pătrunjel;
-2 linguri de ulei;
-1 lingură de oțet 9%.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați capetele vinetelor, apoi le tăiați felii cu grosimea de 1 cm. Așezați feliile pe tava tapetată cu staniol uns cu ulei sau hârtie de copt, le ungeți cu ulei și le coaceți timp de 20-25 de minute la temperatura de 190°C.
2.Pregătiți marinada. Tăiați ceapa jumătăți de rondele sau cum vă place, pătrunjelul bucăți mici, iar usturoiul îl dați prin presă.
3.Adăugați zahăr, sare, oțet, amestecați, turnați uleiul, mai amestecați o dată și lăsați marinada pentru puțin timp.
4.După ce vinetele s-au răcit complet, le tăiați cuburi mari sau pai mai gros și le adăugați în vasul cu marinadă.
5.Amestecați cu grijă, cu mișcări de jos în sus, ca să păstrați bucățile întregi.
6.Transferați vinetele într-un borcan, îl închideți ermetic și îl dați la frigider pentru 24 de ore. Le puteți degusta deja după 12 ore, însă cu cât stau mai mult, cu atât sunt mai gustoase.
O gustare perfectă atât pentru masa festivă, cât și pentru o cină în familie, pe post de salată.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!