Astăzi vom pregăti 2 rețete de cartofi la cuptor, care sunt potrivite atât ca garnitură, cât și în calitate de fel individual de mâncare pentru prânz sau cină!
Putem să vă spunem că aceste feluri de mâncare sunt extrem de simple, dar au un gust divin! Noi le-am preparat pe aceeași tavă!
CARTOFI ȚĂRĂNEȘTI
Noi pregătim acești cartofi cu usturoi și cimbru proaspăt, deoarece considerăm că este o combinație ideală, dar fiecare bucătar poate să aleagă condimentele după propriul său gust. Cel mai important este să coaceți corect cartofii, astfel încât ei să fie acoperiți cu crustă crocantă și să fie moi și fini la interior.
Ingrediente (pentru 2 porții):
-600 g de cartofi;
-5-6 căței de usturoi;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-câteva rămurele de cimbru proaspăt;
-2-3 linguri de ulei.
Mod de preparare:
1.Spălați foarte bine și uscați cartofii. Tăiați-i în feliuțe egale. Cel mai bine ar fi să uscați feliuțele de cartofi cu prosoape de hârtie, deoarece umezeala excesivă încetinează formarea crustei crocante și apetisante.
2.Puneți feliuțele de cartofi într-un bol. Adăugați uleiul și amestecați foarte bine. Noi nu adăugăm sarea și condimentele în timpul acestei etape, deoarece sarea determină eliberarea sucului din cartofi, iar condimentele pot pur și simplu să se ardă în cuptor.
3.Așezați cartofii pe o tavă unsă cu puțin ulei, lăsând puțin spațiu liber între feliuțe.
4.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 220°C și coaceți cartofii țărănești timp de 20-25 minute. Orientați-vă după consistența lor (înțepați-i cu furculița sau scobitoarea), deoarece fiecare cuptor coace în mod diferit.
5.Transferați cartofii copți într-un bol. Asezonați-i cu sare, piper negru măcinat și condimentele dumneavoastră preferate (noi am folosit usturoi și cimbru). Amestecați.
CARTOFI-ACORDEON CU BACON ȘI CAȘCAVAL
După părerea noastră, aceștia reprezintă un fel de mâncare complet și foarte sățios. Sunt foarte apetisanți și au un gust pur și simplu incredibil. Păi, ați putea aștepta altceva de la cartofii preparați cu bacon și cașcaval? Acest fel de mâncare nu poate fi stricat!
Ingrediente (pentru 2 porții):
-2 cartofi mari;
-50 g de cașcaval;
-40 g de bacon;
-sare, condimente — după gust;
-o lingură de ulei.
Mod de preparare:
1.Spălați foarte bine și uscați cartofii.
2.Tăiați-i în feliuțe subțiri, transversale și incomplete. Ca să ușurați felierea incompletă a cartofilor, așezați-i între 2 bețișoare pentru sushi, care vor servi drept opritori pentru lama cuțitului.
3.Tăiați cașcavalul și baconul în feliuțe subțiri, corespunzătoare mărimii „buzunărașelor” din interiorul cartofilor.
4.Ungeți interiorul cartofilor cu puțin ulei, folosind pensula de silicon. Introduceți feliuțele de cașcaval și bacon în „buzunărașe”. De asemenea, puteți să adăugați sare și condimente în ele.
5.Așezați cartofii-acordeon pe tava unsă cu puțin ulei.
6.Coaceți-i timp de 30-35 minute în cuptorul preîncălzit până la 220°C.
7.Așezați-i pe farfurie și presărați-i cu verdeață mărunțită.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!