Blat din pandișpan însiropat, combinat cu o cremă fină de caramel este o combinație perefectă de prăjitură delicioasă și aspectuoasă!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-3 ouă;
-90 g de zahăr;
-110 g de făină de grâu;
-2 g de praf de copt;
-20 ml de ulei vegetal.
Pentru cremă:
-200 ml de lapte condensat caramelizat sau fiert;
-200 g de smântână pentru frișcă de 30-33%.
Pentru sirop:
-50 ml de lapte;
-10 g de zahăr pudră.
Pentru decor:
-70 de alune.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol adăugați ouăle și zahărul. Amestecați cu mixerul la viteza mare până obțineți o compoziție cremoasă și pufoasă.
2. Adăugați uleiul vegetal și cu o spatulă incorporați treptat toată cantitatea.
3. Într-o formă cu dimensiunea de 20×30 cm tapetată cu hârtie de copt, transferați aluatul și nivelați bine cu o spatulă.
4. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15 minute.
5. Când blatul s-a copt, atent îndepărtați de pe marginile formei apoi înlăturați hârtia de copt.
6. Cu un cuțit tăiați marginile de jur împrerjur de 1 cm. Tăiați blatul în jumătate.
7. Pregătiți crema. Într-un bol adăugați laptele condensat și smântâna pentru frișcă. Cu mixerul amestecați compoziția până veți obține o consistență omogenă.
8. Pregătiți siropul. Amestecați laptele cu zahărul pudră și îl lăsați la o parte.
9. Pe un platou de servit tapetat cu hârtie de copt așezați primul blat. Însiropați bine blatul cu laptele și adăugați jumătate de cantitatea de cremă.
10. Nivelați crema pentru a așeza al doilea blat, care la rândul său este însiropat cu lapte și acoperit cu crema rămasă.
11. Acoperiți cu cremă nu doar partea de sus, dar și părțile laterale.
12. Decorați părțile laterale și marginile tortului (aproximativ de 1 cm) cu alune tăiate mărunt.
13.Dați la frigider pentru 2 ore sau cel mai bine până dimineața. Crema se va îmbiba mai bine iar blatul se va topi în gură.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!