Macroul este un pește gustos, economic și sănătos. Iată câteva rețete simple!
1.Macrou marinat în ierburi aromatice
INGREDIENTE:
-650 gr de macrou;
-½ linguriță de busuioc uscat;
-1/3 linguriță de cimbru uscat;
-2 linguri ulei de măsline;
-sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți peștele: spălați-l și îndepărtați capul, coada și intestinele. Deoarece peștele are miros specific, vă recomandăm să tapetați tocătorul cu câteva straturi de folie alimentară.
2.Așezați macroul în vas, adăugați sare și ierburi.
3.Turnați ulei și frecați bine peștii cu condimente.
4.Acoperiți vasul cu folie din plastic și lăsați peștele la marinat pentru 20 de minute.
5.Așezați peștele în vasul aparatului de gătit cu aer cald și setați funcția ”Pește”.
2.Macrou ”grill”
O rețetă pentru momentele când nu aveți posibilitatea să mergeți la picnic, dar vă este poftă de macrou grill. Chiar dacă nu are gustul și mirosul specific, oricum este delicios.
INGREDIENTE:
-800 gr de macrou;
-rumeguș pentru afumarea peștelui;
-piper negru măcinat;
-zeamă de lămâie;
-sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Marinați peștele. Tăiați-l în jumătate și îl puneți în vas.
2.Frecați macroul cu sare.
3.Adăugați piper negru și zeamă de lămâie. Dacă folosiți pește nu gras, puteți adăuga puțin ulei.
4.Acoperiți cu folie alimentară și lăsați la marinat pentru 40 de minute.
5.Înmuiați rumegușul în vin alb sau apă timp de 20 de minute.
6.Așezați rumegușul la baza aparatului de gătit cu aer cald, introduceți vasul și puneți peștele marinat.
7.Gătiți peștele timp de aproximativ 25 de minute la temperatura de 180°C.
8.Peste 13 minute, întoarceți peștele pe cealaltă parte.
3.Macrou ”afumat”
INGREDIENTE:
-3 pești macrou medii;
-1,5l de apă;
-6 linguri de sare;
-coji de ceapă.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați puțină apă peste cojile de ceapă și le lăsați pentru câteva minute, să se înmoaie.
2.Turnați apa într-un vas, adăugați cojile de ceapă și sarea. Aduceți amestecul până la punctul de fierbere și îl lăsați să fiarbă timp de 2 minute.
3.Adăugați peștele curățat preventiv și îl fierbeți timp de 3 minute, din moment ce dă în clocot. Dacă peștele este mai mare, trebuie fiert timp de 5-6 minute. Fierbeți peștii pe rând.
4.Macrou cu legume
INGREDIENTE:
-800 gr de macrou;
-condimente pentru pește;
-1 ceapă;
-1 morcov;
-1/3 ardei gras.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați peștele bucăți.
2.Așezați-le în vas și adăugați condimente pentru pește.
3.Acoperiți vasul și lăsați peștele pentru 1 oră.
4.Tăiați morcovul rondele, ardeiul – pai, iar ceapa – jumătăți de rondele.
5.La baza vasului aparatului de gătit cu aer cald, puneți staniol, apoi ceapă, morcov și ardei.
6.Adăugați bucățile de pește.
7.Setați temperatura de 180°C și 20 de minute.
8.Această metodă o puteți folosi și pentru a pregăti peștele la cuptor: tapetați forma cu staniol, adăugați legumele, apoi peștele și coaceți timp de 30-35 de minute la temperatura de 180°C.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!