Iată 7 combinații reușite de ingrediente pentru un aluat pane gustos. Toate rețetele sunt simple și rapide.
1.Panadă de cașcaval
INGREDIENTE:
-3 linguri de maioneză;
-4 ouă;
-100 gr de cașcaval;
-făină.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți puțin ouăle cu maioneză, apoi adăugați cașcavalul dat prin răzătoarea medie.
2.Adăugați sare, piper și făină, după care amestecați bine.
2.Panadă de cartof
INGREDIENTE:
-3 cartofi;
-1 ou;
-2 linguri de făină;
-sare – după gust.
MOD DE PREPARARE:
Dați cartofii prin răzătoarea mare. Adăugați oul, făina și sarea. Amestecați foarte bine.
3.Panadă în stil chinezesc pentru pește roșu
INGREDIENTE:
-1 ou;
-2 linguri de amidon de porumb;
-sare – după gust;
-condimente – după gust.
MOD DE PREPARARE:
Bateți ouăle cu sare și condimente, apoi adăugați amidonul. Amestecați bine ingredientele.
Sfat. Peștele în această panadă trebuie prăjit la foc foarte mare. Apropo, această rețetă este perfectă și pentru aripioare marinate de pui.
4.Panadă pe bază de bere
INGREDIENTE:
-3 ouă;
-200 gr de făină;
-200 ml de bere brună;
-0,3 linguriță de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Separați albușurile de gălbenușuri.
2.Amestecați gălbenușurile cu făină și bere.
3.Bateți albușurile spumă fermă și încorporați-le în compoziția de gălbenușuri.
4.Amestecați cu grijă.
5.Panadă cu apă minerală
INGREDIENTE:
-4 ouă;
-1½ pahar de făină;
-1/2 pahar de lapte;
-1/2 pahar de apă minerală;
-1/2 linguriță de sare;
-1 linguriță de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Separați albușurile de gălbenușuri.
2.Amestecați gălbenușurile cu sare și zahăr, apoi turnați apa minerală și laptele. Amestecați.
3.Bateți albușurile spumă și adăugați-le în compoziția de gălbenușuri.
4.Încorporați făina în câteva etape și amestecțai, până la omogenizare.
6.Panadă fără ouă (de post)
INGREDIENTE:
-1 pahar de făină (de grâu sau de mazăre);
-70 ml de apă;
-1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu;
-sare – după gust;
-nucșoară – după gust;
-verdeață – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați făina cu sare, bicarbonat, nucșoară (opțional) și verdeață tocată.
2.Turnați treptat apa, amestecând cu telul, până obțineți o compoziție omogenă.
7.Panadă de albușuri – cea mai delicată rețetă din toate
INGREDIENTE:
-4 albușuri;
-3 linguri de făină;
-1 linguriță de apă;
-sare – după gust.
MOD DE PREPARARE:
Bateți albușurile cu sare, apoi adăugați făina cernută și apa. Amestecați, cât să obțineți un aluat pane de consistența celui pentru blinii.
Țineți cont și de următoarele sfaturi referitoare la prăjirea peștelui pane:
-adăugați bucățile de pește doar în tigaia cu ulei bine încins și nu le așezați foarte aproape una de alta, pentru că se vor lipi;
-ca să obțineți crustă crocantă, nu acoperiți tigaia cu capac în timpul prăjirii.
Sperăm că recomandările noastre privind panada pentru pește vă vor ajuta să transformați orice file într-un preparat gustos și apetisant.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!