Ce ați putea să gătiți, dacă aveți puțin timp la dispoziție, dar vă este foarte foame? Vă oferim noi câteva soluții: 7 rețete simple cu piept de pui!
1. PIEPT DE PUI ÎN HÂRTIE DE COPT
Carnea iese foarte suculentă și gustoasă! Timpul de preparare este de aproximativ 10 minute. O includem în salate sau o servim în calitate de aperitiv. De asemenea, este delicioasă cu orice garnitură. Puteți să o așezați pe o felie de pâine și să o luați la pachet.
Ingrediente:
-500 g de piept de pui;
-30 g de unt;
-sare de mare — după gust;
-amestec de piperi — după gust;
-usturoi granulat — după gust;
-ceapă uscată — după gust.
Pentru această rețetă sunt potrivite orice condimente! Puteți să folosiți amestecurile de condimente pentru carnea de pui, hamei suneli, piper negru + usturoi sau ierburi de Provence. Întotdeauna iese delicioasă!
Mod de preparare:
1.Tăiați pieptul de pui în câteva felii longitudinale. Bateți-le ușor cu ciocanul pentru carne.
2.Ungeți hârtia de copt cu unt topit. Apoi presărați-o cu ceapă uscată și usturoi granulat. Adăugați sare și piper negru măcinat. Așezați o felie de carne pe jumătate de hârtie, acoperindu-o apoi cu cealaltă jumătate.
3.Prăjiți carnea pe o tigaie uscată, foarte încinsă: câte 3 minute pe fiecare parte. Carnea este gata! Tigaia rămâne curată.
4.Încercați să pregătiți o salată cu pieptul de pui preparat în acest mod. Tăiați carnea în bucățele și combinați-o cu fâșii de castravete marinat și semiluni de ceapă marinată. Dregeți salata cu iaurt grecesc și amestecați-o foarte bine. Este delicioasă și cu maioneză.
2. PIEPT DE PUI CU LEGUME
Este o mâncărică foarte aspectuoasă. Poate fi servită chiar și pe mesele festive. Invitații vor fi încântați, iar gospodina — mulțumită! În timpul verii, când legumele proaspete se găsesc din abundență, puteți să pregătiți acest fel de mâncare aproape zilnic.
Ingrediente:
-300 g de piept de pui;
-5-6 ciuperci Champignon;
-8-10 roșii cherry;
-jumătate de dovlecel;
-jumătate de vânătă;
-un ardei gras;
-2 linguri de ulei;
-ierburi de Provence — după gust;
-condimente pentru pui — după gust;
-sare — după gust.
Mod de preparare:
1.Spălați pieptul de pui și puneți-l într-un bol. Asezonați-l cu condimentele pentru pui și puțin ulei, răspândindu-le cu mâinile pe toată suprafața lui. Lăsați-l să se marineze timp de 10 minute.
2.Curățați și tăiați legumele în bucățele. Puteți să utilizați orice legume aveți la îndemână (în timpul iernii sunt potrivite și cele congelate).
3.Puneți toate legumele într-un bol. Adăugați ierburile de Provence, sarea, piperul negru măcinat și puțin ulei (ca să dezvăluie aroma condimentelor).
4.Prăjiți carnea pe o tigaie uscată, pe foc mare: câte 2-3 minute pe fiecare parte (atât cât să se formeze crusta rumenă).
5.Adăugați legumele și introduceți tigaia în cuptorul preîncălzit până la 200°C. În acest caz ar fi utilă o tigaie cu coada detașabilă.
6.Coaceți mâncărica timp de 25-30 minute.
3. PIEPT DE PUI LA CUPTOR — PENTRU SALATĂ
Cea mai simplă rețetă: carnea coaptă în folie de aluminiu. Este ideală pentru salatele cu maioneză!
Ingrediente:
-piept de pui;
-sare.
Mod de preparare:
1.Așezați carnea de pui pe o bucată de folie de aluminiu.
2.Sărați-o și acoperiți-o cu folia.
3.Coaceți carnea timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
4. PIEPT DE PUI CU IERBURI
Perfect pentru salatele cu legume!
Ingrediente:
-piept de pui;
-ierburi de Provence;
-sare;
-piper negru măcinat.
Mod de preparare:
1.Așezați carnea de pui pe o bucată de folie de aluminiu.
2.Asezonați-o cu sare, piper negru măcinat și ierburi de Provence. Acoperiți-o cu folia.
3.Coaceți carnea timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
5. PIEPTUL DE PUI „ÎNLOCUITORUL MEZELURILOR”
Cel mai bun aperitiv!
Ingrediente:
-piept de pui;
-usturoi granulat;
-paprica;
-hamei suneli;
-sare;
-ulei.
Mod de preparare:
1.Așezați carnea de pui pe o bucată de folie de aluminiu.
2.Asezonați-o cu sare, usturoi granulat, paprica și hamei suneli. Adăugați puțin ulei și răspândiți condimentele pe suprafața cărnii, folosind o pensulă de silicon.
3.Acoperiți carnea cu folia de aluminiu. Coaceți-o timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
Dacă doriți, puteți să lăsați carnea să se răcească în cuptorul stins. Astfel ea iese mai gustoasă! Având în vedere faptul că ea nu ocupă mult loc, puteți să o coaceți împreună cu alte mâncăruri (o budincă, de exemplu).
6. PIEPT DE PUI ÎN UNT
Adorăm această rețetă, datorită rapidității ei și rezultatului obținut! Se prepară în 15 minute. Carnea iese suculentă, gingașă și foarte, foarte gustoasă (cu aromă ușoară de unt)! Nu necesită marinade și condimente!
Ingrediente:
-300 g de piept de pui;
-60 g de unt;
-sare;
-piper negru măcinat.
Mod de preparare:
1.Topiți untul într-o tigaie potrivită. Adăugați pieptul de pui și prăjiți-l timp de 5 minute.
2.Întoarceți-l pe cealaltă parte. Acoperiți tigaia cu un capac și continuați să prăjiți carnea pe foc mic, până va fi gata (aproximativ 8-10 minute). Carnea se va înnăbuși în unt, fără să absoarbă grăsimea și devenind suculentă și gingașă.
3.Scoateți carnea din tigaie și presărați-o cu sare și piper negru măcinat.
O puteți servi cu orice garnitură. Chiar și salatele cu acest tip de carne sunt mai gustoase (comparativ cu cele preparate cu carne fiartă).
7. GULAȘ DIN PIEPT DE PUI
Este delicios cu piure de cartofi, paste sau orice terci. Carnea iese gingașă, cu gust de unt! Și, cel mai important, se prepară rapid!
Ingrediente:
-400 g de piept de pui;
-o ceapă;
-3 căței de usturoi;
-2 linguri de smântână fermentată;
-sare;
-piper negru măcinat.
Mod de preparare:
1.Tăiați carnea în bucățele potrivite. Transferați-o într-o crăticioară.
2.Asezonați-o cu sare, piper negru măcinat. Acoperiți-o cu apă clocotită și aduceți-o până la punctul de fierbere.
3.Adăugați ceapa tăiată în semiluni, usturoiul tăiat în bucățele și smântâna. Amestecați.
4.Acoperiți vasul cu un capac și înnăbușiți mâncărica pe foc mic, pe parcursul a aproximativ 20-30 minute.
EXPERIMENT — PIEPTUL DE PUI PRĂJIT PE „PERNIȚĂ” DE SARE
Ingrediente:
-piept de pui;
-sare;
-piper negru măcinat.
Mod de preparare:
1.Am tăiat pieptul de pui în felii longitudinale.
2.Am încins sarea într-o tigaie și am așezat feliile de carne pe ea. Le-am prăjit timp de 2-3 minute pe fiecare parte. În timpul prăjirii le-am asezonat cu puțin piper negru măcinat.
Sarea s-a dezlipit ușor de carne. Când am gustat-o, am constatat că a ieșit prea sărată. De aceea, am spălat-o cu puțină apă. Drept rezultat, am obținut carnea preparată ideal: potrivit de sărată și foarte suculentă. Perfectă pentru salate!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!