Chiar și o simplă salată de varză cu mărar poate fi transformată într-o capodoperă – trebuie doar să pregătiți sosul potrivit. Deci, iată câteva variante interesante.
1.Dressing pentru vinegret
Puțini sunt cei care au auzit despre un astfel de sos, însă toate rețetele au la bază 4 ingrediente: ulei, sare, piper negru și oțet. Acestea sunt suficiente, dar noi vrem să vă propunem o variantă mai extinsă. Păstrați proporțiile ingredientelor de bază, iar celelalte le adăugați după gust.
INGREDIENTE:
-3 linguri de ulei vegetal;
-1 lingură de oțet de mere;
-sare – după gust;
-piper negru – după gust;
-2 linguri de verdeață (coriandru, pătrunjel, mărar, mentă, busuioc – la alegere);
-1 cățel de usturoi;
-2 lingurițe de ghimbir răzuit;
-2 lingurițe de ceapă verde;
-1 lingură de hrean;
-1/2 linguriță de miere.
MOD DE PREPARARE:
Amestecați toate ingredientele și obțineți un dressing minunat pe care îl puteți păstra la frigider timp de 2-3 zile.
2.Marinadă pentru legume grill
Acest amestec extraordinar este perfect pentru orice legume, care pot fi coapte la grătar sau la cuptor. Pur și simplu lăsați legumele la marinat timp de 40 de minute și savurați-le gustul bogat.
INGREDIENTE:
-60 ml de ulei;
-2 linguri de oțet de mere;
-2 linguri de miere;
-1/2 lingură de muștar cu boabe întregi;
-1/2 lingură de sos de soia;
-1 lingură de semințe de mac;
-1 lingură de semințe de susan;
-1 linguriță de sare;
-1 linguriță de piper negru;
-1/2 de ceapă;
-1 cățel de usturoi.
3.Dressing picant pentru amestecul de verdețuri
Salata de verdeață cu roșii va avea un gust nou dacă veți adăuga un sos picant dulciu. Dressingul pe bază de ardei jalapeno cu adaos de oțet de mere vă vine în ajutor.
INGREDIENTE:
-2 linguri de oțet de mere;
-2 linguri de zeamă de limetă;
-2 linguri de miere;
-50 ml de ulei de vegetal;
-1/4 linguriță de sare;
-3 ardei jalapeno.
MOD DE PREPARARE:
Folosiți ardeii jalapeno fără semințe (de altfel sosul va fi foarte iute!) și amestecați toate ingredientele cu ajutorul blenderului, până obțineți o consistență omogenă.
4.Dressing cu bacon
Acest sos este o adevărată capodoperă culinară. De fapt, adăugarea aperitivelor crocante, cum este ceapa uscată sau baconul, este o practică cunoscută. Și aceasta se cere folosită la maxim.
INGREDIENTE:
-150 ml de maioneză;
-1/4 pahar de bacon prăjit (mărunțit);
-3 linguri de coriandru;
-1 lingură de oțet de mere;
-1 lingură de ulei vegetal;
-1 lingură de zeamă de lămâie.
5.Dressing franțuzesc
Dacă ați hotărât să pregătiți un sos cu oțet de mere, atunci nu vă limitați. Iată încă o rețetă minunată cu multe ingrediente, iar unele din ele le puteți folosi opțional (sos de soia și cuișoare).
INGREDIENTE:
-150 ml de ulei vegetal;
-70 ml de oțet de mere;
-1/2 de ceapă;
-50 ml de miere;
-50 ml de pastă de tomate;
-2 căței de usturoi;
-1 lingură de zeamă de lămâie;
-2 lingurițe de sos de soia;
-2 lingurițe de muștar cu boabe întregi;
-1 linguriță de sare;
-1/2 linguriță de piper negru;
-cuișoare – după gust.
6.Dressing vegetal din curmale
Acest dressing face parte din cele 10 sosuri preferate ale americanilor și motivul este evident: amestecul cremos de curmale și miere cucerește pe fiecare. De data aceasta e nevoie să faceți puțin mai mult decât pur și simplu să amestecați ingredientele.
INGREDIENTE:
-4 curmale mari;
-1/2 linguriță de muștar Dijon;
-2 linguri de oțet de mere;
-1 praf de sare;
-1/4 linguriță de piper negru;
-1/2 lingură de usturoi granulat;
-1/4 lingură de ulei vegetal;
-6 linguri de apă.
MOD DE PREPARARE:
1.Pasați curmalele, cât să obțineți un piure.
2.Adăugați muștarul, oțetul, sarea, piperul și usturoiul granulat.
3.Amestecați până la omogenizare, apoi adăugați ulei și diluați compoziția până obțineți consistența dorită (de regulă 6 linguri sunt suficiente).
7.Dressing cu miere
Încă un camarad al salatelor, care în acest caz se potrivește și pentru bucatele de carne, în special pentru steakurile de vită.
INGREDIENTE:
-50 ml de ulei vegetal;
-50 ml de miere;
-50 ml de oțet de mere;
-2 lingurițe de muștar;
-1/2 linguriță de sare;
-1/2 linguriță de piper negru.
Analizând atent fiecare din aceste dressinguri pentru salate, fircare va ajunge la concluzia că secretul sosului perfect pe bază de oțet (și nu doar de mere) este combinația perfectă a 2 ingrediente: miere și muștar. Și gustul dulce, și cel picant îl completează ideal pe cel acrișor.
Practic toate aceste amestecuri pot fi păstrate timp de câteva zile, dar nu mai mult de 1 săptămână. Încă un lucru important despre colecția noastră de rețete: majoritatea pot fi servite cu carne și pește, deci nu ezitați să adăugați aceste dressinguri unde poftiți.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!