O salată pentru iarnă, bogată în vitamine și plină de culoare! Se prepară rapid fără prea multă bătaie de cap!
INGREDIENTE:
Cantitatea de legume o regulați individual:
-roșii;
-castraveți;
-varză albă;
-ceapă;
-ardei gras;
-morcov;
-crenguțe de mărar;
-usturoi;
-boabe de piper negru;
-frunze de dafin.
-sare;
-zahăr;
-ulei;
-oțet de 9%.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și pregătiți toate legumele în prealabil: tăiați roșiile în sferturi (înlăturați cotorul); castraveții în rondele de mărime medie; tocați varza fideluță; morcovul curățat îl dați prin răzătoare mandolina; tocați ceapa și ardeiul în inele.
2. În fiecare borcan de 1 litru sterilizat în prealabil așezați legumele în straturi. Primul strat este de roșii, apoi un strat de castraveți, un strat de varză. Aveți grijă ca după fiecare strat să presați bine cu o furculiță sau o lingură.
Sfat: Consecutivitatea straturilor poate varia după preferințele Dtsră.
3. Așezați 2-3 crenguțe de mărar, usturoi tăiat în jumătate, 10-12 boabe de piper negru, 1 frunză de dafin, apoi un strat de morcov, ceapa în rondele și ardeiul. Ultimul strat este de roșii care se așează compact.
4. Turnați apă clocotită și acoperiți cu capace sterilizate în prealabil. Lăsați 20 de minute.
5. Peste 20 de minute scurgeți apa în cratiță și puneți pe aragaz să fiarbă.
6. În fiecare borcan adăugați 1 lingură de sare, 1 linguriță de zahăr, 1 lingură de ulei, 1 linguriță de oțet.
7. Fierbeți 2 minute din momentul când apa dă în clocot. Turnați apa clocotită peste legume și infiletați cu capace.
8. Răsturnați borcanele și înveliți cu o plapumă caldă. Lăsați să se răcească complet și doar apoi depozitați în cămara Dstră.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!