O conservă perfectă pentru diferite preparate din carne, salate și alte bucate. O pregătesc în fiecare an, ca să am iarna vânătă gustoasă, când îmi vine pofta. Încercați și dvs. Rețeta nu e grea deloc.
INGREDIENTE:
– 2 kg de vinete;
– apă fierbinte.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați și uscați vinetele foarte bine. După aceasta, tăiați-le codițele și înțepați-le cu o furculiță în câteva locuri.
2. Așezați-le pe o tavă și coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la 200°C, timp de 25 minute.
3. Între timp, sterilizați borcanele și capacele pentru conservarea vinetelor. Noi vom folosi borcane de 1 l.
4. Scoateți vinetele din cuptor și puneți-le în borcane.
5. După aceasta, umpleți-le cu apă fierbinte.
6. Pregătiți o cratiță cu apă fierbinte. Așezați un prosop la baza acesteia, apoi puneți și borcanele în ea. Acoperiți-le de formă cu capacele lor.
7. Puneți cratița pe foc și aduceți apa în punctul de fierbere. Din moment ce va da în clocot, mai sterilizați borcanele cu vinete timp de 20 de minute.
8. Scoateți cratița de pe foc și borcanele din ea. Închideți capacele etanș. Aceasta este tot. Puteți depozita conservele obținute de vinete în cămară. Termenul de valabilitate al acestora este de 24 luni.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!