Vă prezentăm o idee interesantă de a pregăti ficatul de vită la cină, care va ieși crocant în exterior și moale și firav în interior. Alături de el, vom pregăti o garnitură de cartofi prăjiți, însă puteți opta și pentru altă variantă (o salată, de exemplu). Totul va ieși gustos și aromat, încercați rețeta!
INGREDIENTE:
– 1 ceapă;
– ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 2 cartofi;
– sare (după gust);
– 600 g de ficat de vită;
– piper negru măcinat, boia de ardei dulce și cimbru uscat (după gust);
– 1 pahar de făină.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați și îndepărtați pelicula ficatului. Tăiați-l în formă de cubulețe de mărime medie și puneți-l într-un bol adânc.
2. Asezonați-l cu sare, piper negru măcinat, boia de ardei dulce și cimbru uscat (după gust). De asemenea, adăugați făina și amestecați-l bine cu o spatulă de silicon.
3. Tăiați cartofii decojiți în formă de cubulețe de mărime medie.
4. Încingeți o tigaie cu suficient ulei vegetal. Puneți cartofii în el și prăjiți-i până când se vor rumeni. Scoateți-i pe un platou tapetat cu prosoape de hârtie, pentru a îndepărta excesul de ulei și asezonați-i cu sare.
5. Încingeți din nou o tigaie cu suficient ulei vegetal și prăjiți și ficatul în același mod.
6. Puneți câte puțin din ambele componente pe o farfurie și adăugați puțină ceapă călită peste ficat.
7. Savurați mâncarea obținută cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!