Astăzi vom pregăti un sos picant din roșii cărnoase de grădină, combinate cu ardei grași și câțiva ardei iuți, pe care-i puteți adăuga după bunul plac. Această rețetă este deosebită de cele tradiționale, deoarece nu presupune adăugarea oțetului sau fierberea pastei de legume. Anume pentru aceasta și îmi place. Pur și simplu trec totul prin mașina de tocat carnea și pun în borcane. Simplu și ușor!
INGREDIENTE:
– 4-4,5 kg de roșii;
– 1 kg de ardei grași;
– 400 g de usturoi;
– 3 ardei iuți (sau după gust);
– sare grunjoasă (după gust);
– aspirină.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți toate legumele. Curățați-le de coajă, îndepărtați-le cotoarele și tăiați-le în bucăți potrivite pentru mașina dvs. de tocat.
2. Treceți legumele prin mașina de tocat carnea.
3. Asezonați pasta obținută cu sare grunjoasă după gust și amestecați-o foarte bine.
4. Luați câte un borcan sterilizat de 800 ml și umpleți-l cu sosul obținut. Puneți deasupra câte jumătate de comprimat de aspirină și închideți-l ermetic cu un capac sterilizat.
*Aspirina se adaugă pentru ca sosul să nu se înăcrească.
5. Depozitați borcanele în cămară și savurați iarna sosul obținut cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!