Vă prezint o rețetă deosebită și foarte adorată de toată familia noastră, în special de bărbați, de gogonele marinate pentru iarnă. Acestea ies crocante, iuți-acrișoare și se mănâncă foarte rapid. Până la sfârșitul cinei nu mai rămâne nimic în farfurie. Vă recomand să le pregătiți și dvs. O să vă placă!
INGREDIENTE:
– 3 kg de roșii;
– 3 ardei dulci;
– 2 ardei iuți (sau după gust);
– 2 căpățâni de usturoi;
– 1 legătură de mărar;
– 1 legătură de pătrunjel;
-1 legătură de busuioc;
– jumătate de pahar de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– jumătate de pahar de oțet de 9 %;
– jumătate de pahar de zahăr;
– 3 linguri de sare grunjoasă.
*Paharul nostru are 250 ml.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine roșiile și tăiați-le în sferturi. Pentru această rețetă nu este neapărat să le îndepărtați codițele, dar o puteți face, dacă doriți.
2. Tăiați ardeii iuți în formă de rondele, cu tot cu semințe. Iar ardeii dulci tăiați-i în fâșii. Puneți totul într-un lighean încăpător și adăugați și usturoiul trecut prin presă.
3. Tocați mărunt toate legăturile de verdeață și puneți-le și pe ele în lighean.
4. Acum, adăugați sarea, zahărul, uleiul vegetal și oțetul. Amestecați salata foarte bine cu 2 linguri de plastic.
Sfat: Dacă nu doriți ca salata să fie prea acră, puteți adăuga jumătate de pahar de oțet de mere de 4 sau 6 %.
5. Așezați o farfurie cu o greutate peste salată și lăsați-o pentru 1 zi pe masă, ca să lase suficientă zeamă și să se marineze.
6. Peste 1 zi, amestecați roșiile foarte bine și transferați-le cu tot cu zeama lăsată în borcane curate și uscate. Nouă ne-a ajuns pentru 1 borcan de 3 l și ne-a rămas puțin ca să o savurăm la moment. Acoperiți-le cu capace de plastic (acest lucru este foarte important) și păstrați salata în frigider sau în cămară la rece. Savurați-o iarna cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!