O rețetă gustoasă și ușoară, care vă va face prânzul sau cina de neuitat. Puține gospodine pregătesc astfel de sarmale, cu o asemenea umplutură. Vă recomandăm să încercați rețeta!
INGREDIENTE:
– 1 ceapă roșie;
– ulei de măsline;
– 1 ardei iute;
– 1 ardei gras (roșu);
– sare (după gust);
– 75 g de șuncă;
– 750 g de cartofi;
– 1 varză chinezească;
– 3 ouă;
– 3 linguri de făină;
– 100 g de pesmet;
– ulei vegetal de floarea-soarelui.
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați ceapa de coajă și tăiați-o în formă de cubulețe. Puneți-o la prăjit într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline.
2. Tocați ardeiul iute mărunt cu cuțitul și puneți-l peste ceapa din tigaie. Amestecați.
3. Curățați ardeiul gras de cotor și semințe și tăiați-l în formă de cubulețe. Puneți-l în tigaie și amestecați. Asezonați totul cu sare și lăsați să se prăjească.
4. Tăiați șunca în formă de cubulețe și puneți-o în tigaie. Amestecați.
5. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i în sferturi. Puneți-i la fiert în apă cu sare.
6. Tăiați baza verzei chinezești și separați frunzele. Puneți-le într-un bol adânc și acoperiți-le cu apă clocotită. Lăsați-le să se oprească timp de 30 de minute.
7. Scurgeți cartofii de zeamă și pasați-i cu zdrobitorul, până când se vor transforma în piure.
8. Când legumele din tigaie se vor înmuia, adăugați-le în bolul cu piure și amestecați.
9. Îndepărtați nervurile groase ale frunzelor opărite, tăindu-le cu cuțitul în formă de „V”.
10. Adăugați câte o lingură de umplutură peste fiecare frunză și rulați-o în formă de sarmală.
11. Bateți ouăle cu făina într-un vas încăpător. De asemenea, turnați pesmetul pe o farfurie.
12. Apoi luați câte o sarmală si treceți-o prin amestecul de ouă și pesmet.
13. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal, și prăjiți sarmalele în ea, până când se vor rumeni.
14. Scoateți-le pe o farfurie și serviți-le cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!