Această prăjitură fascinantă cu fructe confiate și topping Streusel este atât de gustoasă, încât se topește în gură! Vă asigurăm, dacă o veți pregăti pentru cei dragi, toate laudele vă vor aparține! De asemenea, veți fi rugată foarte mult să o pregătiți din nou!
INGREDIENTE:
Pentru topping-ul Streusel:
– 130 g de făină;
– 60 g de zahăr;
– 75 g de unt sau margarină;
– 100 g de fructe confiate;
– 50 g de stafide;
– 30 g de merișoare;
– 50 g de migdale;
– coaja de la 1 lămâie (sau portocală);
Pentru stratul de mere:
– 2 mere de mărime mare;
– sucul de la o jumătate de lămâie;
Pentru aluat:
– 260 g de făină;
– 12 g de praf de copt;
– 1 praf de sare;
– 3 ouă;
– 180 g de zahăr;
– 120 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 120 ml de lapte;
– 30 g de migdale (pentru decor).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți topping-ul Streusel: adăugați făina, zahărul tos și untul de temperatura camerei într-un bol adânc. Frecați ingredientele cu mâna, astfel încât să obțineți un aluat sfărâmicios.
2. Adăugați fructele confiate, stafidele, migdalele tocate mărunt, coaja de lămâie și amestecați.
3. Pregătiți aluatul: într-un bol separat, cerneți făina, praful de copt și sarea.
4. Spargeți ouăle în vasul unui blender. Adăugați zahărul, uleiul și laptele de temperatura camerei și pasați totul timp de 2 minute.
5. Turnați compoziția obținută peste ingredientele uscate din bol și amestecați totul cu spatula. Aveți grijă să nu rămână cocoloașe.
6. Pregătiți stratul de mere: curățați merele de semințe și cotoare și tăiați-le în formă de cubulețe de mărime medie. Amestecați-le într-un bol cu sucul de lămâie.
7. Asamblați prăjitura: tapetați forma cu hârtie de copt. Turnați o treime din aluat la baza ei. Apoi adăugați o treime din topping și o treime din mere. Repetați procedura de stratificare încă de două ori. În final, decorați desertul cu migdale.
*Forma noastră are diametrul de 24 cm și înălțimea de 6 cm.
8. Coaceți-l în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 40-45 minute.
9. Scoateți deliciul obținut din cuptor, porționați-l și savurați-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!