Este o prăjitură cu textura de budincă. Este formată din fructe acoperite de un aluat asemănător cu cel pentru clătite — aceasta este trăsătura distinctă a clafoutis-ului.
INGREDIENTE:
-2 lingurițe de unt topit;
-50 g + o lingură de zahăr tos;
-200 g de afine;
-3 ouă;
-150 ml de smântână pentru frișcă 33%;
-100 ml de lapte;
-o linguriță de lichior de portocale;
-70 g de făină cernută;
-zahăr pudră — opțional.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați afinele și uscați-le cu ajutorul prosoapelor de hârtie.
2.Ungeți formele termorezistente (6 forme mici) cu unt și presărați-le cu zahăr tos (o lingură). Apoi răspândiți afinele în ele, împărțindu-le în cantități egale.
3.Bateți ouăle cu mixerul. Adăugați smântâna pentru frișcă, zahărul rămas, lichiorul de portocale și laptele. Mixați totul încă o dată. Adăugați făina și încorporați-o cu grijă în aluat.
4.Turnați aluatul obținut peste afinele din forme.
5.Coaceți clafoutis-ul cu afine pe parcursul a aproximativ 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
6.Decorați desertul cu frunzulițe de mentă și presărați-l cu zahăr pudră (direct în forme).
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!