Aceste pateuri delicioase se prepară propriu-zis în 20 minute. Aluatul pe bază de chefir este excepțional și nu necesită multe cheltuieli. Vă recomandă să testați această rețetă!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-aproximativ 500 g de făină;
-½ linguriță de sare;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-50 ml de ulei;
-400 ml de chefir.
Pentru umplutură:
-180 g de brânză dulce de vaci;
-100 g de cașcaval;
-½ legătură de ceapă verde;
-sare — după gust.
Altele: ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: amestecați făina, sarea și bicarbonatul de sodiu.
2.Adăugați chefirul și uleiul. Inițial amestecați aluatul cu telul, după care frământați-l cu mâinile.
3.Pregătiți umplutura: amestecați brânza dulce de vaci, cașcavalul dat prin răzătoarea mare și ceapa verde mărunțită. Adăugați sare după gust.
4.Modelați aluatul sub formă de baton pe masa presărată cu făină. Divizați-l în 16 bucățele.
5.Modelați fiecare bucățică de aluat sub formă de biluță, după care întindeți-o cu sucitorul sub formă de turtiță rotundă. Puneți o linguriță cu vârf de umplutură în centrul ei, după care lipiți-i foarte bine marginile, astfel încât să acoperiți complet umplutura. Oferiți pateului obținut o formă îngrijită.
6.Prăjiți pateurile într-o cantitate mare de ulei încins, pe foc moderat, sub capac: pe ambele părți, până vor deveni aurii.
7.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
8.După ce se vor răci puțin, serviți-le și bucurați-vă de gustul lor minunat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!