Dovleceii preparați la cuptor, cu sos de smântână, sunt incredibil de moi, cremoși, aromați și gustoși. Ei sunt mâncați cu plăcere chiar și de cei care nu agrează această legumă. Ar mai trebui să spunem ceva? Pregătiți neapărat dovleceii după această rețetă simplă și rapidă.
INGREDIENTE:
-800 g de dovlecei;
-un ou;
-2 căței de usturoi;
-o legătură de mărar;
-200 g de smântână fermentată;
-80 ml de apă;
-o lingură de făină de grâu (puteți să o înlocuiți cu făină de orez, făină de porumb sau amidon);
-3 linguri de ulei de floarea-soarelui/măsline;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-½ linguriță de boia de ardei dulce;
-o linguriță de ierburi caucaziene/italiene/de Provence (sau alte combinații, care vă plac).
MOD DE PREPARARE:
1.Dacă dovleceii sunt tineri, nu trebuie să-i curățați de coajă. Tăiați-i în jumătăți de semilună cu grosimea de aproximativ 1 cm.
2.Puneți dovleceii în tava, în care îi veți coace. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust, boia de ardei dulce, ierburile și uleiul. Amestecați foarte bine.
3.Coaceți dovleceii pe parcursul a 20-25 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
4.Între timp pregătiți sosul de smântână: puneți smântâna fermentată într-un bol adânc. Adăugați pe rând oul, făina și apa, amestecând de fiecare dată până la omogenizare.
5.Adăugați mărarul mărunțit, usturoiul trecut prin presa de usturoi și puțină sare. Amestecați.
6.Scoateți dovleceii copți din cuptor. Turnați sosul de smântână peste ei.
7.Introduceți tava înapoi în cuptor. Continuați să coaceți dovleceii până când sosul de smântână va da în clocot (aproximativ 5-7 minute).
8.Serviți dovleceii. Sunt delicioși atât fierbinți, cât și reci!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!