Cele mai gustoase și minunate roșii în stil coreean, pe care le puteți servi deja peste 1 oră sau le puteți conserva pentru iarnă.
INGREDIENTE:
-4 kg de roșii;
-4 kg de ardei gras;
-1 legătură de mărar;
-1 legătură de pătrunjel;
-1 legătură de coriandru;
-2-3 căpățâni de usturoi;
-ardei iute – după gust;
-1-2 lingurițe de piper negru;
-200 ml de ulei;
-120 ml de oțet 9%;
-8 linguri de zahăr;
-4 linguri de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați roșiile sferturi.
2. Transferați usturoiul, ardeiul gras tăiat bucăți și ardeiul iute în vasul blenderului și mărunțiți legumele.
3. Tocați mărarul, pătrunjelul și coriandrul.
4. Într-un vas, amestecați verdeața cu compoziția de legume, ulei, oțet, sare, zahăr și piper negru măcinat.
5. La baza borcanelor, adăugați 1 lingură de sos, apoi 1 strat de roșii și continuați să repetați straturile. Pentru fiecare borcan sunt necesare 3-3½ linguri de sos.
6. Acoperiți borcanele cu capace și le sterilizați timp de 15 minute, după ce apa dă în clocot.
7. Închideți borcanele etanș, le acoperiți cu ceva călduros și le lăsați să se răcească.
Din această cantitate de ingrediente, am obținut 8 borcane de 0,8l. Roșiile se pregătesc simplu și rapid, dar sunt senzațional de gustoase.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!