Dulceața este foarte gustoasă, o puteți mânca cu lingura! Incredibil de aromată și cu o culoarea minunată, ca un soare. Iarna, când vă este poftă de citrice, de vară și de căldură, deschideți un borcan de dulceață de lămâie și se mănâncă cât ați clipi din ochi.
INGREDIENTE:
– 1 kg de lămâi;
– 1,5 kg de zahăr;
– 400 ml de apă.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați foarte bine lămâile, le curățați de coajă, turnați apă clocotită și le lăsați pentru aproximativ 20 de minute.
2. Spălați din nou lămâile sub jet de apă rece și le tăiați bucăți mici, îndepărtând toți sâmburii.
3. Într-o cratiță, amestecați apa cu zahăr, puneți vasul la foc și aduceți siropul până la punctul de fierbere.
4. Adăugați lămâile, amestecați și dați siropul din nou în clocot. Opriți flacăra și lăsați compoziția să se răcească complet.
5. Mărunțiți coaja de lămâie cu blenderul, adăugați 2-3 linguri în dulceață, amestecați și puneți cratița la foc. Cojile vor oferi dulceții o aromă mai intensă.
Sfat. Dacă adăugați toată coaja, există probabilitatea ca dulceața să fie amară.
6. Dați dulceața în clocot, o repartizați în borcane sterilizate și le închideți etanș.
Am obținut 1 borcan de 0,5l, 1 borcan de 0,7l și 1 borcan de 1l de dulceață chihlimbarie numai bună de servit iarna cu ceai.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!