Salată cu pește foarte gustoasă, simplă și rapidă pentru masa de Revelion.
INGREDIENTE:
– 6 fire de ceapă verde sau după gust (sau verdeață);
– 1 ceapă;
– ½ de ardei gras roșu;
– 5 ouă fierte;
– maioneză – după gust;
– 1-3 căței de usturoi;
– sare și piper negru;
– 250 gr de sardină (sau orice conservă de pește);
– 2 morcovi fierți în apă cu sare;
– 3-4 cartofi fierți în apă cu sare;
– 100 gr de cașcaval.
MOD DE PREPARARE:
1. Mărunțiți ceapa verde, tăiați ceapa albă bucăți foarte mici și ardeiul gras – cuburi mici.
2. Tăiați ouăle în jumătate și scoateți gălbenușurile într-un vas.
3. Pasați gălbenușurile cu puțină maioneză și usturoi dat prin presă, cât să obțineți o compoziție omogenă, pe care o asezonați cu sare, după gust.
4. Umpleți albușurile cu compoziția de gălbenușuri.
5. Pasați peștele fără zeamă cu furculița.
6. Așezați un inel (20-22 cm) pe platou, adăugați puțină maioneză la bază, treceți cartofii prin răzătoarea mare și îi repartizați cu furculița. Asezonați stratul cu sare și piper negru, apoi îl acoperiți cu plasă de maioneză.
7. Urmează un strat de morcov răzuit condimentat cu sare și piper negru.
8. Repartizați ceapa, apoi peștele și îl acoperiți cu maioneză.
Sfat. Dacă preferați să înlocuiți peștele cu carne, atunci vă recomandăm să marinați sau să blanșați ceapa.
9. Adăugați ardeiul gras, ceapa verde și jumătățile de ou cu gălbenușul în jos, iar la final, le ungeți cu maioneză.
10. Treceți cașcavalul prin răzătoarea mică și presărați troienele.
11. Acoperiți salata cu folie de plastic și dați-o la frigider peste noapte.
12. Apoi, rotiți forma și o ridicați, eliberând salata.
Arată interesant și neobișnuit, iar gustul este pur și simplu minunat!
Vă dorim sărbători fericite alături de cei dragi!