Biscuiții pe bază de chefir au succes întotdeauna! Toate ingredientele sunt accesibile și le aveți în casă. Rapid și simplu puteți pregăti o porție mare de biscuiți stratificați și gustoși numai buni pentru ceai.
INGREDIENTE (PENTRU 35 DE BISCUIȚI, 620 GR):
– 120 ml de chefir, iaurt sau lapte acru;
– 120 gr de unt;
– 1 lingură de zahăr;
– 1 linguriță rasă de praf de copt;
– 1 praf de vanilie;
– 1 gălbenuș;
– 280 gr de făină.
Pentru umplutură:
– 80 gr de zahăr;
– 80 gr de făină;
– 30 gr de unt;
– 1 praf de vanilie.
MOD DE PREPARARE:
1. Adăugați zahăr și gălbenuș în chefir, apoi amestecați foarte bine.
2. Într-un vas, combinați făina cu praf de copt și vanilie. Adăugați unt rece tăiat cuburi și frecați cu mâinile, cât să obțineți un aluat firimituri.
3. Adăugați compoziția de chefir, amestecați și frământați un aluat moale. Îl puneți într-o pungă de plastic și îl dați la frigider pentru 10 minute.
4. Pentru umplutură, amestecați făina cu zahăr și vanilie, adăugați unt și frecați, cât să obțineți firimituri.
5. Împărțiți aluatul în jumătate. Așezați o bucata pe suprafața de lucru înfăinată, presărați aluatul cu făină și întindeți un blat dreptunghiular cu grosimea de aproximativ 3 mm.
6. Ungeți aluatul cu albuș, repartizați ½ de umplutură și rulați o ruladă.
7. Treceți ușor cu sucitorul deasupra și tăiați rulada bucăți.
8. Transferați biscuiții pe tava tapetată cu hârtie de copt și o dați la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 15-20 de minute.
9. Procedați la fel cu a doua bucată de aluat.
Presărați biscuiții rumeni cu zahăr pudră. Rapid, simplu, din ingrediente accesibile și foarte gustos.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!