Vă oferim rețeta unei tarte delicioase și aromate cu vișine și smântână. Este un desert văratic, moderat de dulce, incredibil de delicat și aerat. Vișinele îi oferă o ușoară notă acrișoară.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-200 g de făină;
-un ou;
-un praf de sare;
-100 g de unt.
Pentru umplutură:
-250 g de smântână fermentată;
-250 g de vișine;
-o lingură de amidon;
-4 linguri de zahăr;
-o lingură de făină;
-vanilie — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: cerneți făina într-un bol adânc. Adăugați untul și amestecați până veți obține un aluat nisipos.
2.Adăugați oul, praful de sare și frământați aluatul. Dacă este necesar, adăugați 1-2 linguri de apă. Modelați aluatul sub formă de bilă și dați-l la frigider pentru 30 minute.
3.Pregătiți umplutura: spălați vișinele și îndepărtați-le sâmburii. Puneți-le într-o strecurătoare și presărați-le cu o lingură de zahăr.
4.Combinați smântâna, zahărul, amidonul, vanilia și făina. Amestecați foarte bine.
5.Asamblați tarta: scoateți aluatul din frigider și întindeți-l într-un blat potrivit. Așezați-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu ulei/unt, modelând și pereții viitoarei tarte.
6.Așezați vișinele pe blat și turnați compoziția de smântână peste ele.
7.Coaceți tarta timp de 30-40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
8.Lăsați tarta să se răcească. Porționați-o și serviți-o.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!