O prăjitură frumoasă și incredibil de gustoasă! Este formată dintr-un blat de ciocolată și multă brânză cremoasă. Rețeta ei este foarte simplă, iar gustul — formidabil. Va fi pe placul tuturor!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-180 g de făină;
-2 ouă;
-100 g de zahăr;
-30 g de unt;
-160 g de smântână fermentată;
-10 g de pudră de cacao (o lingură);
-o linguriță de praf de copt;
-un praf de sare.
Pentru umplutură:
-350 g de brânză dulce de vaci;
-100 g de zahăr;
-15 g de amidon de porumb;
-un gălbenuș de ou;
-1.5 g de vanilină (puteți să o înlocuiți cu 1.5 plicuri de zahăr vanilat, 1.5 fiole de esență de vanilie sau 1.5 lingurițe de extract de vanilie).
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: puneți smântâna fermentată într-un bol adânc. Adăugați ouăle, zahărul, un praf de sare și untul topit și răcit. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați făina cernută, praful de copt și pudra de cacao. Amestecați bine cu telul. Trebuie să obțineți un aluat destul de gros și omogen, fără cocoloașe.
3.Pregătiți umplutura: puneți brânza dulce de vaci într-un bol adânc. Adăugați gălbenușul de ou, zahărul, amidonul de porumb și vanilina. Pasați totul cu blenderul până la omogenizare.
4.Tapetați fundul unei tăvi rotunde, cu diametrul de 20 cm, cu hârtie de copt. Apoi ungeți-i toată suprafața interioară cu unt.
5.Transferați aluatul în tava pregătită și răspândiți-l uniform.
6.Adăugați cu grijă compoziția de brânză pe aluat — în mijlocul lui.
7.Coaceți prăjitura timp de 45-50 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
8.Lăsați-o să se răcească complet, după care scoateți-o din tavă și așezați-o pe un platou.
9.Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!