Puține gospodine cunosc rețeta acestei salate. Este foarte crocantă și apetisantă. Iar combinată cu bruschetele, rețeta pentru care am descris-o mai jos, aceasta obține un gust angelic. Încercați-o și dvs., nu veți regreta!
INGREDIENTE:
Pentru salată:
– 300-400 g de varză albă;
– jumătate de ceapă roșie;
– 300-400 g de varză roșie;
– 1 ardei galben;
– 1 roșie;
– 1 castravete;
– 1 măr verde;
– 1 morcov;
– sucul de la o jumătate de lămâie;
Pentru dressing:
– 80 g de smântână fermentată;
– 40 g de maioneză;
– 30 g de muștar;
– 1 cățel de usturoi,
– sare și piper negru măcinat (după gust);
Pentru bruschete:
– 1 franzelă sau o baghetă;
– ulei de măsline;
– câteva crenguțe de mărar și pătrunjel;
– 1 cățel de usturoi,
– sare și piper negru măcinat (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți salata: tăiați varza albă și cea roșie în formă de fideluță. Puneți-o într-o salatieră încăpătoare. De asemenea, tăiați și ceapa roșie în formă de sferturi de rondele.
2. Tăiați ardeiul, mărul și roșia în formă de cubulețe. Iar castravetele tăiați-l în jumătăți de rondele. Puneți totul în bol.
3. Curățați morcovul de coajă și dați-l prin răzătoarea cu găuri mari. Puneți-l și pe el peste legume.
4. Stoarceți sucul de lămâie peste ingrediente și asezonați-le cu sare și piper negru măcinat (după gust).
5. Pregătiți dressing-ul: într-un recipient separat, amestecați smântâna fermentată cu maioneza, muștarul și cățelul pisat de usturoi.
6. Adăugați dressing-ul la salată și amestecați-o. Pentru comoditate, puteți folosi două linguri.
7. Pregătiți bruschetele: feliați franzela. Aliniați feliile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și stropiți-le cu puțin ulei de măsline.
8. Coaceți pâinea în cuptorul preîncălzit până la 200°C timp de 5-7 minute.
9. Tocați verdeața mărunt. Puneți-o într-un recipient potrivit. Adăugați uleiul de măsline, cățelul ras sau pisat de usturoi, sare și piper negru măcinat (după gust). Amestecați.
10. Scoateți feliile de pâine din cuptor și ungeți-le cu amestecul obținut.
11. Asta este tot! Cina este gata. Serviți salata de varză alături de aceste bruschete delicioase cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!