Chec cu umplutură de portocală și lămâie. Nu va lăsa pe nimeni indiferent! Perfect pentru ceai! Decorul neobișnuit transformă desertul în unul aspectuos și original.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-400-450 gr de făină;
-150 ml de lapte;
-3 linguri cu vârf de zahăr;
-200 gr de unt;
-2 lingurițe de drojdie;
-1 praf de sare.
Pentru umplutură:
-1 lămâie;
-1 portocală;
-300 gr de zahăr;
-1 lingură de griș.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul. Adăugați zahărul și drojdia în laptele cald. Amestecați până se dizolvă zahărul.
2.În făina cernută adăugați sarea și untul moale. Amestecați cu mâinile, apoi adăugați maiaua și frământați un aluat moale și delicat, nu adăugați prea multă făină.
3.Acoperiți vasul cu aluat cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru 1 oră.
4.Pregătiți umplutura. Înmuiați lămâia și portocala în apă clocotită timp de 1 minut, astfel veți îndepărta gustul amărui.
5.Apoi tăiați fructele bucăți medii și îndepărtați sâmburii.
6.Dați bucățile de lămâie și portocală prin mașina de tocat carne sau le mărunțiți cu blenderul.
7.Strecurați compoziția de sucul acumulat, folosind o sită.
8.Adăugați zahărul și grișul, amestecați și umplutura este gata.
9.Împărțiți aluatul în 2 bucăți pe blatul de lucru înfăinat. Frământați puțin aluatul și modelați 2 mingi.
10.Întindeți 2 foi și le tăiați, astfel încât să obțineți 2 pătrate.
11.Apoi faceți 2 incizii: una deasupra și una în partea dreaptă, apoi tăiați fâșii cu grosimea de 2 cm.
12.Așezați umplutura și nivelați.
13.Acoperiți umplutura cu partea întreagă de aluat și lipiți marginea cu furculița.
14.Formați decorul, împletind câte o fâșie dintr-o parte și câte o fâșie din cealaltă parte. Capătul fiecărei fâșii, la fel, îl lipiți cu furculița.
15.În total obțineți 3 checuri medii, al treilea îl formați din resturile de aluat.
16.Coaceți checurile timp de 30 de minute la temperatura de 180°C.
Presărați checul cu zahăr pudră. Este moale, delicat și gustos în interior, iar fâșiile sunt crocante și la fel de delicioase.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!