Probabil că această rețetă va fi recunoscută de multe gospodine. Însă pentru acelea care încă nu au încercat-o, avem un singur sfat – pregătiți-o și gustați-o, ca să vă convingeți că este una care merită salvată în copiuța dvs. de rețete pentru micul dejun!
INGREDIENTE:
– 700 g de cârnați proaspeți;
– 6 ouă;
– câteva cozi de ceapă și usturoi verde;
– 2 vinete prăjite sau coapte;
– 4-5 ardei copți;
– 3 roșii rase;
– condimente după gust (sare, oregano, piper negru măcinat, boia de ardei dulce);
– câteva crenguțe de pătrunjel;
– ulei vegetal de floarea-soarelui.
MOD DE PREPARARE:
1. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Transferați cârnații proaspeți în ea și prăjiți-i timp de 3 minute pe fiecare parte. După aceasta, scoateți-i pe o farfurie. Noi avem un cârnaț mai lung, pe care pe urmă îl vom tăia în câteva bucăți.
2. Tăiați mărunt cozile de ceapă și usturoi verde. Transferați-le într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal și asezonați-le cu un praf de sare. Amestecați și prăjiți-le la foc moderat timp de 5 minute.
3. Tăiați vinetele prăjite în bucăți mășcate și transferați-le în tigaia cu prăjeală.
4. Tăiați mășcat ardeii copți și transferați-i și pe ei în tigaie. Amestecați legumele și mai gătiți-le sub capac timp de 5 minute, la foc mic.
5. După aceasta, încorporați pasta de roșii și asezonați mâncarea cu piper negru măcinat, oregano și boia de ardei dulce. Amestecați.
6. Dacă aveți un cârnaț la fel de mare ca al nostru, atunci tăiați-l în șase părți egale, apoi transferați-le în tigaie.
7. Spargeți câte un ou în fiecare secțiune dintre bucățile de cârnați. Asezonați ouăle cu puțină sare și boia de ardei dulce. Acoperiți tigaia cu capac și mai gătiți mâncarea timp de 8 minute la foc mic.
8. Stingeți focul. Presărați deliciul obținut cu pătrunjel tocat mărunt și serviți-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!