Dacă doriți să pregătiți și dvs. un preparat delicios și rapid, precum și cu un aspect mai deosebit, atunci această rețetă este ceea ce căutați! Vă prezint o ruladă cu piept de pui, cașcaval și roșii cherry, care se face atât de simplu, încât toate prietenele mi-au cerut rețeta!
Este o alegere perfectă pentru o cină servită alături de cei dragi sau chiar pentru o masă de sărbătoare! Va dispărea într-un minut din farfurie, vă asigurăm!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 200 ml de apă caldă;
– 3 linguri de smântână fermentată;
– 1 ou;
– 80 ml de unt topit;
– 1 linguriță de sare;
– 1 lingură de zahăr;
– 12 g de drojdie proaspătă;
– 400 g de făină (+/-);
Pentru umplutură:
– 200 g de piept de pui;
– 1-2 cepe marinate;
– 3 linguri de ulei de măsline;
– pătrunjel (după gust);
– 3 ouă fierte;
– 100 g de cașcaval (de oricare, după gust);
– 1-2 roșii cherry;
Ingrediente suplimentare:
– gălbenuș de ou (pentru ungere);
– semințe de susan (pentru decor).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: turnați apa caldă într-un bol adânc. Adăugați smântâna fermentată, sarea, zahărul, oul, drojdia, untul topit și omogenizați ingredientele cu ajutorul unei spatule.
2. După aceasta, adăugați făina cernută din timp și frământați un aluat moale, omogen, neted și care nu se lipește de mâini. Acoperiți bolul cu un capac și lăsați aluatul să dospească la cald, timp de 20 de minute.
3. Pregătiți umplutura: combinați carnea tăiată mărunt cu ceapa marinată, verdeața tocată și uleiul de măsline într-un castron potrivit.
4. Transferați aluatul pe suprafața de lucru presărată cu făină și modelați-l în formă de bilă. Întindeți-o cu ajutorul sucitorului într-un blat subțire, de formă dreptunghiulară.
5. Pe una dintre marginile lungi, tăiați fâșii de 1 cm lățime. Asigurați-vă că aveți un număr de fâșii care se împarte exact la 3. Împletiți cosițe din aluat, folosind câte 3 fâșii pentru fiecare.
6. Distribuiți umplutura de piept de pui, apoi rondelele de roșii, cașcavalul ras și ouăle fierte tăiate în formă de cubulețe pe partea întreagă de aluat.
7. Rulați blatul în formă de ruladă, lipind bine marginile laterale, ca să nu curgă umplutura. Așezați-o pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
8. În final, ungeți rulada cu gălbenuș bătut de ou și presărați-o cu semințe de susan.
9. Coaceți-o în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 30 de minute.
10. Scoateți deliciul obținut din cuptor, feliați-l și savurați-l cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!