Dacă v-au rămas tulpini de pătrunjel, mărar, frunze de salată prin frigider, atunci să știți că puteți pregăti un sos foarte delicios din ele și nu va mai trebui să le aruncați.
INGREDIENTE:
– pătrunjel;
– ceapă verde;
– măcriș;
– mărar;
– rucola;
– 1 lingură sare (sau după gust);
– 1 lingură de zahăr sau miere;
– sucul de la o jumătate de lămâie (sau după gust);
– piper negru măcinat;
– 6-7 căței de usturoi (sau după gust);
– 100 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 100 ml de ulei de măsline.
MOD DE PREPARARE:
1. Lăsați verdeața într-un vas cu apă și sare pentru 20 de minute. După aceasta, uscați-o cu ajutorul unui prosop.
2. Tăiați verdeața un pic cu cuțitul și puneți-o pe toată într-un bol.
3. Adăugați usturoiul tăiat felii, sucul de lămâie, sarea, mierea, piperul negru măcinat, uleiul vegetal de floarea-soarelui și cel de măsline.
4. Pasați ingredientele cu ajutorul unui blender de imersie, până când veți obține o pastă omogenă.
5. Turnați-o în borcane curate și uscate. Turnați un pic de ulei de măsline deasupra. Depozitați borcanele în frigider. Savurați sosul obținut cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!