Lipii de cartofi. Încercați aceste lipii măcar o dată. Sunt moi, fine, pufoase și completează perfect prânzul.
INGREDIENTE:
-1 kg de cartofi;
-1 linguriță de sare;
-3-4 linguri de ulei;
-2 pahare de făină (300 gr);
-ulei – pentru prăjit;
-unt;
-verdeață.
MOD DE PREPARARE:
1.Fierbeți cartofii, apoi îi pasați, cât să obțineți un piure.
2.Adăugați sare și ulei, apoi amestecați.
3.Încorporați făina în 2 etape, frământați aluatul, îl acoperiți și îl lăsați pentru 10-15 minute, să se odihnească.
4.Înfăinați blatul de lucru și împărțiți aluatul în mai multe bucăți, noi am obținut 6, pe care le rotunjiți.
5.Luați o bucată de aluat, presărați-o cu făină și aplatizați cu mâinile, apoi întindeți lipia cu sucitorul, până obțineți diametrul dorit (noi le-am făcut de 20 cm după diametrul tigăii). Faceți același lucru cu toate bucățile de aluat.
6.Înainte de a prăji fiecare lipie, ungeți tigaia cu puțin ulei. Prăjiți lipiile la foc mediu, câte 3-4 minute, pe fiecare parte.
7.Scoateți lipiile pe o farfurie, le ungeți imediat cu unt și le presărați cu verdeață.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!