Dacă aveți o varză în frigider și nu știți ce să pregătiți din ea, atunci vă recomandăm să încercați această rețetă de tocinei. Aceștia ies foarte aromați, cu o crustă rumenită și crocantă pe exterior și moi în interior. Alături de un sos potrivit, sunt un adevărat deliciu!
INGREDIENTE:
– 500 g de varză;
– 1 morcov;
– 2 cepe;
– 3 căței de usturoi;
– 3 ouă;
– 4 linguri de făină (60 g);
– 1 linguriță de sare (8 g);
– 1 linguriță de boia de ardei dulce (4 g);
– 1 linguriță de piper negru măcinat (4 g);
– ulei vegetal de floarea-soarelui.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați varza în formă de fideluță și puneți-o într-o cratiță adâncă. Acoperiți-o cu apă și puneți-o pe foc să fiarbă timp de 5 minute din momentul clocotirii.
2. Scoateți varza din cratiță și scurgeți-o de apă. Lăsați-o să se răcească.
3. Tăiați ceapa decojită în formă de cubulețe si dați morcovul prin răzătoarea cu găuri mari. Încingeți o tigaie cu ulei vegetal, adăugați mai întâi ceapa și prăjiți-o timp de 3-5 minute.
4. Apoi adăugați morcovul și usturoiul trecut prin presă. Prăjiți legumele împreună timp de câteva minute.
5. Acum, spargeți ouăle în bolul cu varza răcită, adăugați prăjeala de legume, făina, și condimentele. Amestecați totul foarte bine.
6. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Modelați tocineii cu o lingură și puneți-i în ea. Prăjiți-i la foc mediu, până când se vor rumeni.
7. Savurați tocineii obținuți cu multă plăcere, alături de sosul dvs. preferat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!