Dacă vă rămân roșii, pregătiți această adjică gustoasă, care cu siguranță va sta pe parcursul întregii ierni.
INGREDIENTE:
-3 kg de roșii;
-1 pahar de usturoi curățat de coajă;
-2 ardei iuți;
-1 pahar de zahăr (200 g);
-2 – 2½ linguri de sare;
-1 pahar de oțet 9% (250 ml).
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați roșiile și tăiați-le bucăți. Lăsați legumele să elimine suc, acesta nu se folosește, astfel adjica va fi mai densă. În loc de acest suc, mai adăugați câteva roșii, până la 3 kg.
2.Dați usturoiul prin mașina de tocat carne, apoi ardeiul iute, fără cotor și semințe, iar la sfârșit – roșiile.
3.Adăugați sare, zahăr și oțet.
4.Amestecați și lăsați adjica pentru 3-4 ore la temperatura camerei, să se dizolve zahărul și sarea. Amestecați periodic.
5.Turnați adjica în borcanele sterilizate preventiv și le închideți etanș cu capace, la fel, sterilizate.
Păstrați adjica la loc răcoros și întunecat sau la frigider. Simplu, rapid și, cel mai important, rețeta este verificată în timp.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!