Foarte moi, pufoase și delicioase! Aceste gogoșele sunt în stare să cucerească inima oricui!
INGREDIENTE:
– 3 cartofi de mărime medie (300 g);
– 1 linguriță de sare;
– 1 ou;
– 1 pahar de zeamă de cartofi;
– 1 linguriță de drojdie uscată (7 g);
– 1 linguriță de zahăr;
– 450-500 g de făină;
– 1 lingură de ulei vegetal de floarea-soarelui.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați cartofii curățați de coajă în bucăți mășcate și puneți-i la fiert într-o crăticioară cu apă. Când sunt gata, scurgeți-i de apă și transformați-i în piure, cu ajutorul unui zdrobitor. Nu uitați să o asezonați cu sare.
2. Spargeți oul în bol și continuați să pasați cartofii cu zdrobitorul.
3. Turnați zeama în care au fiert cartofii, adăugați drojdia uscată și zahărul. Omogenizați compoziția cu ajutorul unei spatule.
4. Turnați făina în bol. Inițial, amestecați cu spatula, apoi frământați aluatul final cu mâinile. La urmă, să-l ungeți cu puțin ulei vegetal, apoi să-l mai frământați un pic. Să acoperiți bolul cu o folie alimentară și să lăsați aluatul să dospească timp de 30 de minute.
5. Peste jumătate de oră, ungeți-vă mâinile cu puțin ulei vegetal și transferați aluatul pe suprafața de lucru. Frământați-l de câteva ori și tăiați-l în bucățele mici și de mărimi egale, modelându-le în formă de biluțe. Noi am obținut 12 biluțe. Acoperiți-le cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-le pe masă să se „odihnească” timp de 5-7 minute.
6. Încingeți o tigaie cu suficient ulei vegetal (rafinat). Prăjiți gogoșile în ea pe ambele părți, până când se vor rumeni frumos. Scoateți-le pe un platou tapetat cu șervețele de hârtie, pentru a îndepărta excesul de ulei.
7. Gogoșile sunt gata! Le puteți servi cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!