Rețetă de khachapuri, pregătită după o interpretare mai diferită, dar foarte gustoasă. Familia mea mereu se bucură să-l vadă pe masă la micul dejun. Dispare din farfurie înainte să se răcească!
INGREDIENTE:
– 500 g de aluat foietaj;
– 4 cartofi;
– 50 ml de lapte;
– 1 ardei;
– 1 morcov;
– câteva cozi de ceapă verde;
– câteva crenguțe de pătrunjel;
– 150 g de cașcaval;
– 3+1 ouă;
– 20 g de unt.
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați cartofii de coajă și puneți-i la fiert în apă cu sare. După aceasta, scurgeți-i de zeamă și pasați-i cu ajutorul unui zdrobitor.
2. După aceasta, încorporați untul de temperatura camerei și laptele.
3. Tăiați mărunt morcovul, ardeiul, cozile de ceapă verde și pătrunjelul. De asemenea, dați cașcavalul prin răzătoarea cu găuri mici și bateți ouăle într-un castron separat.
4. Puneți toate ingredientele în bolul cu piureul de cartofi și amestecați.
5. Întindeți o jumătate de foaie de aluat foietaj pe o bucată de hârtie de copt. După aceasta, la 1 cm de marginile lungi ale acestuia, adăugați câte un rând de umplutură, apoi aduceți aluatul deasupra. Iar marginile scurte pliați-le în falduri spre interior.
6. Turnați jumătate din amestecul de cartofi peste aluatul din centru și răspândiți-l uniform. Modelați astfel și cel de-al doilea khachapuri. Așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Periați-le cu un ou bătut.
7. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la 190°C, timp de 30 de minute.
8. Scoateți-le din cuptor și savurați-le fie la micul dejun, fie la alte mese ale zilei, cu multă plăcere! Sunt o adevărată bunătate aromată!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!