Rețetă de vinete delicioase la cină, care se pregătesc foarte rapid, din ingrediente accesibile și economice. Sunt mai gustoase decât pieptul de pui.
INGREDIENTE:
– 3 vinete;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 4 ouă;
– 1 lingură de maioneză;
– 1 linguriță de muștar;
– 1 pahar de pesmet;
– 4 linguri de făină;
– 1 linguriță de boia dulce afumată.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați vinetele și decojiți-le. Tăiați-le în fâșii lungi, unite la nivelul codiței – sub formă de evantai.
2. Puneți vinetele într-o cratiță cu apă și sare. Aduceți apa în punctul de fierbere și fierbeți vinetele timp de 1 minut.
3. Între timp, bateți ouăle cu sare și piper negru măcinat după gust, folosind o furculiță. După aceasta, încorporați maioneza și muștarul.
4. Scoateți vinetele pe o farfurie și lăsați-le să se răcească.
5. Amestecați pesmetul cu făina și boiaua dulce afumată într-o farfurie încăpătoare.
6. Luați câte o vânătă și înmuiați-o bine în amestecul de ingrediente uscate. După aceasta, treceți-o prin bolul cu amestecul de ouă.
7. Puneți vinetele într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal și prăjiți-le la foc mare, până când se vor rumeni pe ambele părți.
8. Scoateți-le pe un platou tapetat cu prosoape de hârtie, pentru a îndepărta excesul de ulei. Savurați-le la cină cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!