Vă oferim una dintre rețetele noastre preferate! Este surprinzătoare: conservele se păstrează excelent și gustul lor îi impresionează absolut pe toți. Fiind cu ochii acoperiți, nimeni nu a ghicit ce mănâncă… Iar când i-am pus în salate, nu i-au recunoscut nici văzându-i.
INGREDIENTE:
-1 kg de dovlecei curățați (folosiți orice dovlecei, dar cel mai bine ar fi să-i luați pe cei tineri; îndepărtați-le pulpa cu ajutorul unui păhăruț sau cești);
-350 ml de suc de ananas (din comerț);
-½ pahar de zahăr (100 g);
-2/3 linguriță de sare de lămâie;
-un vârf de cuțit de vanilină (foarte puțină, ca să nu fie gustul amar sau prea intens; cel mai bine ar fi să utilizați zahărul vanilat, dar într-o cantitate mai mare).
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați dovleceii și îndepărtați-le pulpa.
2.Combinați toate ingredientele necesare într-o cratiță. Scufundați dovleceii în siropul obținut și fierbeți-i timp de 15 minute din momentul clocotirii, amestecând cu grijă.
3.Transferați-i în borcane sterilizate. Turnați siropul peste ei și închideți ermetic borcanele. Înveliți-le într-o pătură călduroasă până se vor răci complet.
Dacă aveți copii, învățați-i să mănânce dovlecei. Cu cât dovleceii sunt mai bătrâni, cu atât este necesar mai mult lichid: adăugați mai mult suc sau completați-l cu apă.
Puteți să pregătiți această rețetă și cu dovleceii tăiați în cubulețe. Iată câteva imagini cu asemenea conserve:
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!