Musafirii vor fi încântați de acest aperitiv aspectuos! Deși are un aspect foarte interesant și original, el se prepară ușor, din cele mai obișnuite și disponibile ingrediente. Încercați neapărat să-l pregătiți!
INGREDIENTE:
-500 g de foietaj (fără drojdie);
-un ou crud de găină.
Pentru umplutură:
-180-200 g de batoane surimi;
-2 ouă fierte de găină;
-200 g de brânză topită;
-3-4 căței de usturoi;
-80 g de maioneză;
-9 ouă fierte de prepeliță.
Din aceste ingrediente veți obține 9 porții de aperitiv.
MOD DE PREPARARE:
1.Decongelați foietajul și, fără să-l întindeți suplimentar cu sucitorul, tăiați-l în 9 pătrate egale.
2.Tăiați puțin 2 dintre colțurile fiecărui pătrat, ca să rotunjiți puțin una dintre marginile lui.
3.Apoi, folosind un dop mic sau o duză, decupați semicercuri de pe 3 margini ale pătratului, ca să-i oferiți forma de frunză: marginea cu colțurile întregi trebuie să rămână întreagă.
4.Pliați marginea cu colțurile întregi, lipind la sfârșit pliurile între ele.
5.Folosind o frigare de lemn, realizați 4 adâncituri liniare pe fiecare bucată de aluat, care să se intersecteze la nivelul pliurilor.
6.Transferați bucățile de aluat pe tava tapetată cu hârtie de copt, lăsând spații libere între ele.
7.Ungeți-le cu ou bătut, folosind pensula.
8.Coaceți-le timp de 10-12 minute, până vor fi gata, în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
9.Lăsați-le să se răcească.
10.Între timp pregătiți umplutura: tăiați cât mai mărunt batoanele surimi.
11.Dați ouăle fierte de găină prin răzătoarea mare.
12.Dați brânza topită prin răzătoarea mare.
13.Puneți ingredientele pregătite într-un bol. Adăugați usturoiul trecut prin presa de usturoi și maioneza. Amestecați foarte bine.
14.După ce „scoicile” din foietaj se vor răci, tăiați-le incomplet în jumătate: în direcție longitudinală, din partea zimțată, lăsând cam 1 cm până la capătul opus.
15.Adăugați aproximativ 1.5 linguri cu vârf de umplutură în fiecare „scoică” și înfigeți un ou fiert de prepeliță în ea.
16.Așezați „scoicile” pe un platou decorat cu frunze de rucola.
17.Serviți-le pe masa de sărbătoare!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!