Dacă alegeți printre aperitivele festive pentru masa de Revelion sau de Crăciun, vă recomandăm să pregătiți roșii umplute. Aperitiv de sărbătoare sub forma unor globuri arată aspectuos, dar se pregătește simplu și rapid.
INGREDIENTE:
– 800 gr de roșii (7 roșii);
– 200-230 gr de cașcaval tare;
– 10-15 gr de usturoi (2-3 căței);
– sare, piper negru și condimente – după gust;
– maioneză, smântână fermentată sau iaurt dens.
Pentru decor:
– măsline, castravete sau ceapă verde.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați și uscați roșiile. Îndepărtați cu grijă cotorul, tăiați pulpa cu cuțitul și o scobiți cu lingurița.
Sfat. Aperitivul va arată deosebit dacă veți folosi roșii de diferite culori. Alegeți roșii de 100-120 gr.
2. Treceți cașcavalul și usturoiul prin răzătoarea mică, adăugați sare, piper negru, condimente (am folosit amestec de legume uscate: morcov, pătrunjel, boia, turmeric) și maioneză, apoi amestecați bine.
Sfat. Opțional, puteți adăuga morcov fiert dat prin răzătoarea mică și mărar mărunțit.
3. Umpleți roșiile cu salată.
Sfat. Dacă nu vă place salata de cașcaval, puteți adăuga orice altă salată: cu ciuperci champignon, cu creveți sau cu avocado.
4. Cu maioneză, desenați pe suprafața roșiilor niște fulgi sau orice alt ornament.
5. Faceți firele din fâșii foarte subțiri de coajă de castravete sau din ceapă verde, iar urechea globurilor – din măsline.
6. Acoperiți gaura prin care ați umplut roșiile cu maioneză, iar în mijloc adăugați măsline cu coajă de castravete.
Aperitivul este gata și poate fi servit. Globurile arată minunat pe masa de Revelion sau de Crăciun. Vă recomandăm să pregătiți aceste roșii umplute delicioase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!