Acești ardei marinați sunt nemaipomenit de buni! Se mănâncă într-o clipă! Alegeți ardei gustoși: cu cât mai buni sunt ardeii cruzi, cu atât mai buni vor fi marinați.
INGREDIENTE:
-1 kg de ardei gras;
-sare;
-1 căpățână de usturoi (14 căței medii);
-100 ml de ulei;
-50 ml de oțet de vin sau de mere;
-1/2 linguriță de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați ardeii, îi uscați cu un prosop, apoi îi așezați pe tava tapetată cu hârtie de copt și îi coaceți la temperatura de 220°С timp de 15-25 minute, cu încălzirea de sus și de jos. Dacă cuptorul dumneavoatsră este dotat doar cu încălzirea de sus, atunci întoarceți ardeii pe cealaltă parte. În acest caz, ardeii se coc un timp mai îndelungat.
2.Scoateți ardeii fierbinți într-o cratiță, puneți capacul și îi lăsați să se răcorească. Astfel se vor curăța mult mai ușor de coajă.
3.Pregătiți marinada. Dați usturoiul prin presă, adăugați ulei, oțet și zahăr. Amestecați.
4.Curățați ardeii de coajă și îi așezați într-un recipient de plastic.
5.Fiecare strat de ardei, îl presărați cu sare și îl stropiți cu marinadă.
6.Acoperiți recipientul cu capac și dați ardeii la frigider sau la loc răcoros pentru cel puțin 8 ore, cel mai bine pentru 24 de ore.
Ardeii se îmbibă uniform cu marinadă și devin foarte, foarte gustoși!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!