Serviți-i alături de ciorbe. Ardeii iuți sunt gustoși și se prepară cât se poate de simplu.
INGREDIENTE:
-2 kg de ardei iuți verzi;
-1 căpățână de usturoi;
-5-6 foi de dafin;
-frunze de vișin;
-1 lingură de boabe de coriandru;
-15 linguri de sare grunjoasă.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați foarte bine ardeii și îi înțepați în câteva locuri cu o furculiță.
Sfat. Ardeii îi alegeți cât de iuți ați dori să fie la final, deoarece în timp ei nu își schimbă gustul și rămân la fel de picanți ca la început.
2.Într-un vas încăpător, turnați 5l de apă, apoi adăugați sare și amestecați, până se dizolvă.
3.Adăugați cățeii de usturoi, cu coajă sau fără, foile de dafin, frunzele de vișin, coriandrul și ardeii.
4.Acoperiți ardeii cu un vas, iar deasupra puneți o greutate, cum ar fi un borcan de 3l plin cu apă. Dați ardeii la loc întunecos și răcoros pentru 14 zile.
5.După care, așezați ardeii cu condimente în borcane.
6.Transferați saramura într-o cratiță, o dați în clocot și o fierbeți timp de 1 minut.
7.Umpleți borcanele cu saramură până la margini și închideți borcanele etanș. Le lăsați să se răcească și puteți degusta deja ardeii.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!