Vă prezentăm o metodă interesantă de murare a ardeilor pentru iarnă. Aceasta este foarte simlă și ușoară, iar ardeii ies la fel de gustoși și aromați.
INGREDIENTE:
– 500 g de ardei verde iute;
– 1 căpățână de usturoi,
– câte 10 g de sare grunjoasă pentru fiecare sticlă;
– câte 1 linguriță de zahăr (3 g) pentru fiecare sticlă;
– câte o jumătate de pahar de oțet de struguri sau de mere (65 ml) pentru fiecare sticlă;
– câte o jumătate de pahar de ulei vegetal de floarea-soarelui (65 ml) pentru fiecare sticlă;
– 1 bucată mică de lămâie pentru fiecare sticlă.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați ardeii și uscați-i foarte bine cu ajutorul unui prosop de bucătărie.
2. Tăiați fiecare ardei în 3-4 bucăți, în dependență de lungime.
3. Decojiți usturoiul și tăiați-l în jumătate, dacă cățeii sunt prea mari.
4. Pregătiți sticlele de plastic. Noi vom folosi de 0,5 l. Acestea trebuie să fie curate și uscate.
5. Umpleți sticlele cu bucățile de ardei, stratificându-le cu bucățile de usturoi.
6. Adăugați sarea în fiecare sticlă. După aceasta, adăugați oțetul, uleiul și lămâia (câte o bucată la fiecare sticlă).
7. Puneți capacele. Amestecați conținutul sticlelor prin agitare și puneți-le pe masă în poziție culcată.
8. Acum, timp de trei zile va trebui să le lăsați în casă și să le amestecați la fiecare câteva ore. Veți observa că ardeii își vor schimba culoarea.
9. Peste o săptămână, aceștia vor putea fi consumați. Când veți dori, puteți transfera conținutul unei sticle într-un borcan și păstra la frigider. Iar pe restul, le puteți depozita în cămară.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!