Preparatul poate fi servit ca mâncare fierbinte, dar și ca gustare în același timp. Deși sunt fără carne, ardeii sunt delicioși.
INGREDIENTE:
-5-6 ardei grași;
-5-6 morcovi;
-2 cepe;
-1/2 pahar de nuci;
-4 linguri de smântână fermentată;
-2 căței de usturoi;
-4-5 fire de pătrunjel;
-200 gr brânză de vaci;
-1/2 linguriță de oregano;
-1/3 linguriță de piper alb măcinat;
-cașcaval.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ardeii în jumătate pe lungime și îndepărtați cotorul cu semințe.
2.Așezați ardeii în forma de copt, îi ungeți cu ulei, adăugați puțină sare și îi coaceți timp de 20 de minute la temperatura de 180°C.
3.Între timp, prăjiți ceapa și morcovul în puțin ulei, transferați legumele într-un vas și le lăsați să se răcorească.
4.Adăugați verdeață tocată, nuci mărunțite, brânză de vaci, usturoi dat prin presă, 2 linguri de smântână, sare, oregano și piper alb măcinat.
5.Amestecați și umpleți ardeii cu compoziția obținută.
6.Îi ungeți cu smântână și îi dați la cuptor pentru încă 20 de minute, la aceeași temperatură.
7.Peste 15 minute, presărați ardeii umpluți cu cașcaval ras.
Ardeii umpluți cu legume și brânză se prepară mult mai rapid ca cei cu carne și orez, dar sunt la fel de gustoși.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!