Mâncare simplă, dar foarte gustoasă de ouă umplute, care poate fi pregătită la cină sau prânz. Toți vor spune că sunt gustoase!
INGREDIENTE:
– 200 g de ciuperci champignon;
– 2 căței de usturoi;
– 100 g de pancetta;
– 6 ouă fierte;
– 50 g de cașcaval;
– 500 ml de lapte;
– 50 g de făină;
– 50 g de unt;
– sare (după gust);
– ulei vegetal de floarea-soarelui.
MOD DE PREPARARE:
1. Tocați ciupercile cât mai mărunt cu cuțitul.
2. Turnați un pic de ulei vegetal într-o tigaie și puneți-o pe foc mediu. Adăugați ciupercile, cățeii de usturoi trecuți prin presă și pancetta tăiată în formă de cubulețe în ea și amestecați. Lăsați totul să se prăjească timp de 5 minute.
3. Între timp, topiți untul într-o crăticioară. Adăugați făina și amestecați încontinuu cu telul, până la omogenizare. Apoi încorporați laptele și 1 praf de sare. Lăsați compoziția să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute, amestecând-o periodic. Trebuie să obțineți un sos cremos, nu foarte gros.
4. Tăiați ouăle fierte în jumătate. Adăugați gălbenușurile în tigaie și pasați-le cu o furculiță.
5. Apoi turnați 2-3 linguri din sosul din crăticioară și amestecați.
6. Umpleți albușurile fierte de ouă cu amestecul obținut.
7. Ungeți baza formei de copt cu o lingură de sos și așezați ouăle umplute în ea. Distribuiți sosul rămas peste fiecare în parte.
8. Presărați ouăle cu cașcaval ras și coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la 200°C, timp de 15 minute.
9. Scoateți deliciul obținut din cuptor și savurați-l cu plăcere la cină!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!