Bărcuțele din dovlecei fragezi cu umplutură delicată de pui și smântână, acoperită cu crustă rumenă de cașcaval sunt o mâncare uimitor de gustoasă și sănătoasă, pe care veți dori să o pregătiți nu numai o dată.
INGREDIENTE:
-4 dovlecei medii;
-500 gr piept de pui;
-1 ceapă mare;
-1 morcov mare;
-3 căței de usturoi;
-1 roșie mare;
-2 linguri ulei de măsline;
-200 ml de smântână fermentată;
-sare, piper, boia – după gust;
-100 gr de cașcaval (parmezan, gouda);
-câteva fire de pătrunjel – pentru servire.
MOD DE PREPARARE:
1.Setați cuptorul la 200°С.
2.Spălați pieptul de pui, uscați-l și tăiați-l cuburi mici.
3.Tăiați ceapa bucăți mici, dați morcovul prin răzătoare, iar usturoiul prin presă, roșia o tăiați cuburi.
4.Incingeți tigaia cu ulei de măsline. Căliți ceapa timp de 5 minute, apoi adăugați morcovul, usturoiul și roșia. Înăbușiți legumele timp de 3-5 minute. Adăugați carnea și prăjiți-o timp de câteva minute, amestecând continuu, cât să se rumenească.
5.Turnați smântâna și gătiți totul încă 1-2 minute. Condimentați cu sare, piper și boia, după care amestecați.
6.Tăiați dovleceii jumătăți și scobiți miezul cu lingura. În fiecare bărcuță adăugați umplutură și presărați-o cu cașcaval ras. Introduceți tava în cuptor pentru 30-40 de minute.
Presărați bărcuțele cu pătrunjel tocat și serviți-le imediat.
Vă popunem o rețetă de rulouri de dovlecei, poate fi atribuită categoriei de preparate dietetice. Rulouri de dovlecei cu carne de pui.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!