Biscuiții sunt deosebit de aromați, ușori și crocanți. Se coc în doar 7 minute, dar și aluatul se pregătește rapid, fără ouă și produse lactate. Biscuiții de casă sunt moi, cât sunt fierbinți, iar după ce se răcesc, devin crocanți și chiar mai gustoși. Rețeta este perfectă pentru oaspeții apăruți pe neașteptate sau pentru post. Chiar dacă rețeta este atât de simplă, rezultatul este delicios, încercați.
INGREDIENTE (PENTRU 28 DE BISCUIȚI):
– 200 gr de făină;
– 100 gr de zahăr;
– 40 gr de miere;
– ¼ linguriță de sare;
– 45 gr de ulei;
– 50 gr de apă;
– ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
– condimente (scorțișoară, ghimbir, nucșoară) – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1. Într-o crăticioară, amestecați zahărul cu apă și miere. O puneți la foc mediu și înfierbântați compoziția timp de 2 minute, până se formează spumă.
2. Luați cratița de la foc, spuma se lasă, adăugați sare, bicarbonat și amestecați din nou cu telul. Bicarbonatul se stinge cu miere și formează spumă (dacă mierea este naturală).
3. Transferați amestecul fierbinte într-un vas, adăugați ulei, amestecați, cerneți jumătate de făină combinată cu condimente și amestecați cu spatula.
4. Cerneți făina rămasă și frământați aluatul cald cu mâinile. Textura lui seamănă cu plastilina.
5. Presărați aluatul cu făină, îl întindeți subțire și tăiați cercuri cu un pahar mic.
6. Așezați biscuiții pe tava tapetată cu hârtie de copt, păstrând distanța, și îi coaceți la cuptorul preîncălzit până la 200°С timp de aproximativ 7 minute.
Biscuiții capătă o culoare frumoasă. Îi scoateți și îi lăsați să se răcească pe o suprafață netedă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!