Acești biscuiți cu aromă bogată de vanilie și ciocolată, combinați cu fructe uscate, sunt perfecți pentru a vă răsfăța cu o gustare dulce și sățioasă. Rețeta este simplă și rapidă, iar rezultatul este minunat. Biscuiții sunt crocanți la exterior și moi la interior, iar fructele uscate le conferă o notă de prospețime și savoare. Toți care-i vor încerca, vă vor cere rețeta!
INGREDIENTE:
Pentru ~34 bucăți (~650 g):
– 1 ou;
– 100 g de smântână fermentată;
– 100 g de unt;
– 80 g de zahăr;
– ~ 300 g de făină;
– 1 linguriță de praf de copt;
– 1 lingură de pudră de cacao (10 g);
– 1 praf de sare;
– 1 praf de zahăr vanilinat;
– 40 g de caise uscate;
– 30 g de stafide;
– 1 linguriță de semințe de mac.
MOD DE PREPARARE:
1. Adăugați untul moale, sarea, zahărul tos și cel vanilat într-un bol adânc. Amestecați ingredientele foarte bine cu o furculiță. După aceasta, încorporați smântâna fermentată și oul.
2. Acum, adăugați o treime din cantitatea de făină și praful de copt și omogenizați aluatul cu ajutorul furculiței. Puneți o treime din aluatul obținut într-un bol separat.
3. Încorporați făina rămasă în aluatul rămas, frământând un aluat moale și nelipicios de mâini.
4. Amestecați aluatul cu semințele de mac și fructele uscate (spălate și uscate). Dacă doriți, puteți să adăugați și miez de nuci tocat mărunt.
5. Adăugați pudra de cacao în partea mică de aluat și amestecați-l foarte bine. Dacă vedeți că aluatul se lipește de mâini, mai adăugați un pic de făină.
6. Puneți ambele bucăți de aluat în pungi de plastic și dați-le la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
7. Scoateți aluaturile din frigider. Lucrând pe suprafața de lucru presărată cu făină, întindeți mai întâi aluatul de ciocolată, apoi puneți-l pe cel cu fructe deasupra și întindeți-le împreună într-un blat dreptunghiular, cu grosimea de 1,5 cm.
8. Tăiați blatul în pătrate porționate. Dacă doriți, le puteți presăra cu zahăr, unge cu ou bătut sau le puteți lăsa așa cum sunt.
9. Puneți viitorii biscuiți pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți-i în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 15 minute.
10. Scoateți-i din cuptor și savurați-i cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!