Astăzi voi prepara niște tocinei sau blinii pufoase de dovlecei, după rețeta mea preferată. Așa că am decis să v-o împărtășesc și dvs.
INGREDIENTE:
– 1,3 kg de dovlecei (zucchini, tărtăcuțe);
– 6 căței de usturoi (de mărime medie);
– 2 ouă;
– 2 linguri de maioneză;
– 1 linguriță de praf de copt;
– 1 linguriță de sare;
– piper negru măcinat (după gust);
– 7 linguri de făină (cu vârf);
– ulei vegetal de floarea-soarelui (pentru prăjit).
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați capetele dovleceilor și dați-i prin răzătoarea cu găuri mici. Dacă aceștia au coaja prea rigidă, îndepărtați-o.
2. Adăugați usturoiul trecut prin presă peste dovlecei, maioneza, verdeața tocată mărunt, sarea și piperul negru măcinat. Amestecați ingredientele foarte bine între ele.
3. Amestecați făina cu praful de copt și combinați-o treptat cu legumele. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute.
4. Încingeți o tigaie cu suficient ulei vegetal. Adăugați câte o lingură de aluat în ea și modelați tocineii. Prăjiți-i la foc mediu, până când se vor rumeni pe ambele părți.
5. Scoateți-i pe un platou și savurați-i cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!