Bliniile preparate fără ouă, pe bază de chefir, reprezintă un mic dejun excelent. Sunt pufoase, aerate și delicioase. Prepararea lor durează doar 10 minute. Încercați-le neapărat! Suntem siguri că o să vă placă!
INGREDIENTE:
-250 ml de chefir;
-200 g de făină;
-o lingură de zahăr;
-un praf de sare;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați chefirul cald într-un bol adânc. Adăugați treptat sarea, bicarbonatul de sodiu și zahărul, amestecând cu telul după fiecare ingredient.
2.Adăugați treptat făina cernută și amestecați bine cu telul. Trebuie să obțineți un aluat omogen și destul de gros — să se prelingă lent de pe lingură.
3.Lăsați aluatul să se odihnească pe parcursul a 5 minute.
4.Între timp încingeți o cantitate moderată de ulei într-o tigaie. Apoi modelați bliniile pe ea cu ajutorul unei linguri: o lingură cu vârf de aluat corespunde unei blinii.
5.Prăjiți bliniile pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
6.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
7.Serviți-le cu multă plăcere: cu smântână fermentată, cu dulceață sau cu miere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!