Preparăm acest deliciu la micul dejun, deoarece nu necesită mult timp. Vrem să menționăm că gustul dovlecelului nu se simte în braciole, ci doar le oferă finețe, suculență și, drept rezultat, gustul lor final este mai deosebit. Vă recomandăm să testați această rețetă rapidă!
INGREDIENTE:
Pentru braciole:
-300 g de dovlecei (deja curățați);
-4 ouă;
-100 g de carne tocată;
-1/3 linguriță de sare;
-piper negru măcinat — după gust.
Pentru umplutură: o roșie.
Pentru sos:
-100 g de smântână fermentată;
-mărar proaspăt — după gust;
-1-2 căței de usturoi;
-sare — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți compoziția pentru braciole: curățați dovlecelul de coajă și îndepărtați-i capetele. Dați-l prin răzătoarea mare. Apoi puneți-l într-o bucată de tifon și stoarceți-l foarte bine, ca să înlăturați sucul eliberat de el.
2.Spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați dovleceii storși, carnea tocată, sarea și piper negru măcinat după gust. Amestecați foarte bine, folosind telul.
3.Pregătiți sosul: amestecați smântâna fermentată cu mărarul mărunțit, usturoiul trecut prin presa de usturoi și sare după gust.
4.Pregătiți umplutura: tăiați roșia sub formă de fâșii.
5.Încingeți tigaia. Turnați 2 linguri de ulei în ea și răspândiți-l cu ajutorul pensulei de silicon.
6.Puneți un polonic de compoziție pentru braciole pe tigaia pregătită și răspândiți-o uniform cu ajutorul polonicului. Coaceți „clătita” obținută pe foc moderat, sub capac, pe ambele părți, până se va rumeni.
7.Cât timp se prăjește următoarea braciola, ungeți-o pe precedenta cu sos de smântână. Puneți câteva fâșii de roșie în apropiere de una dintre marginile ei. Apoi rulați-o sub formă de rulou.
8.Din ingredientele indicate mai sus noi am obținut 4 braciole delicioase.
9.Serviți-le cu multă plăcere!
Puteți să experimentați cu umpluturile pentru braciole. Totul depinde de preferințele dumneavoastră gustative!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!